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キャッスルトン茶園 2002セカンド |
 | キャッスルトン |  |
ダージリン |  | インド |  | FTGFOP1 |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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2002年のダージリンセカンドフラッシュは、本当に低調でした。やっと納得できるセカンドフラッシュが出来てきたのは、国内の紅茶専門店でセカンドフラッシュが出そろった８月中旬になってからでした。
やっと納得できるようになってリンアンが仕入れたのは、ダージリンで一番有名な茶園の「キャッスルトン」
この茶園は、過去に驚くような高品質の紅茶を産出し、今も破られていないティーオークションの最高価格記録を持つ茶園です。
しかし、その後、名前が先行し、価格と品質のバランスが崩れ、納得できる紅茶は非常に少なくなっていました。
でも、やっと納得できるキャッスルトンに出会いました。
低迷する2002年のセカンドフラッシュの中で秀逸の逸品です。
ただ、非常にスイートスポットの狭い紅茶です。特に茶葉が多い場合、渋み、雑味が出やすくなります。
この紅茶の本当の実力を知るためには、いつもの好みより若干茶葉を少なめにし、蒸らし時間を長めにしてみてください。その後少しづつ茶葉を増やし、蒸らし時間を調節すると、本物のマスカテルの香りと味わいが楽しめます。 |
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ミルク
ストレート
