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| | 〈ダージリン〉
マーガレットホープ茶園 2004セカンド |
 | マーガレットホープ |  |
ダージリン |  | インド |  | FTGFOP1 |  | |  |  | 茶葉 4.5 g |  | 蒸らし時間 5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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ダージリンで３回有るといわれるクオリティーシーズンの内で、味と香りのバランスが最も良いといわれるのが６月頃のセカンドフラッシュ。
その中で、「少しリーズナブルにお求めいただけるセカンドを」、と輸入した紅茶がこのマーガレットホープ茶園のセカンドフラッシュです。
他のセカンドフラッシュより、美味しさが出てくるのにちょっと時間がかかりますが、時間をかけて抽出したときの美味しさは他のセカンドフラッシュに引けを取りません。
私の好みは、350ccのポットで4.5gの茶葉を使い６分の抽出時間。 他のスタッフは同じく4.5gの茶葉を使って、４〜６分の間が多いようです。あなたの好みの抽出条件はさて、どんな条件でしょうか。
こんな方法で、あなたのお好きな抽出条件を見つけてくださいね。 |
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ミルク
ストレート
