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セイロン紅茶のよう、と言われますが、この紅茶に限ればまさにダージリン

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〈ニルギリ〉
クーヌール茶園　2004

クーヌール

ニルギリ

インド

FOP

ミルク	ストレート
アイス	水淹し

	茶葉　4.5 g		蒸らし時間　4 分
350ccポットストレートティーの場合。ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。

青い山脈と呼ばれる南インドのニルギリ高地。その標高1800mにある、このクーヌール茶園では、ニルギリで多いスリランカのようなセミオーソドックス製法でなく、ダージリンのようなオーソドックス製法の紅茶が作られています。

茶樹もダージリンの高級茶のように、アッサム種ではなく、中国種の茶樹で作られているようで、その味わいはまさにダージリン。

摘採時期はニルギリのクオリティーシーズン(12月～2月)のど真ん中の、2004年１月。
品質的には無条件に美味しいニルギリです。

ただ、ダージリンに似て、その美味しさを引き出すにはちょっと時間がかかります。

リンアンのお勧め抽出条件は、350ccのポットで4.5gの茶葉を使って、蒸らし時間は４分。
さぁ、あなたはどんな抽出条件の紅茶がお好きでしょうか。

  10/30グラニースミス　フレッシュジャム販売開始
  10/30リンゴジャム（グラニースミス)販売開始
  9/7ダージリン2ndサングマ茶園販売開始
  8/24イチジクジャム販売開始
  8/15ネパール2ndジュンチャバリ茶園販売開始
  8/2　８月のシフォンケーキ販売開始
  6/14ネパール1stジュンチャバリ茶園販売開始
  6/4ダージリン1stマーガレットホープ茶園販売開始
  6/4ニルギリハヴカル茶園販売開始
  6/4アッサム1stブレンディッドアッサム1405販売開始

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