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リンアンは独自にCOMODO社128bit
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ウダプッサラワ |  | スリランカ |  | Pekoe |  | |  |  | 茶葉 4.5 g |  | 蒸らし時間 4.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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ウダパッサラワは、ヌワラエリアのちょっと東。ちょうどヌワラエリアとウバに隣接する紅茶の産地です。
ですから紅茶の特長もその両方の紅茶の特長を併せ持った美味しさの紅茶になっています。
具体的には、醗酵の浅い、緑茶に近いヌワラエリアの美味しさに、ウバの持つ美味しい渋みを加えたような感じの紅茶です。
言ってみれば、両産地の良いとこ取りをした紅茶が、このウダパッサラワ。ちなみに「ウダ」とは、スリランカの言葉で「上」を意味します。つまり、「パッサラワ地方の上の方」という意味なんですね。
このラブカリー茶園は、ヌワラエリアへ上がっていく非常に景色の良い国道沿いに有り、スリランカの代表的な茶園としてその写真が良く使われる有名な茶園です。
その好立地から、観光茶園として大成功した茶園ですので、名前だけは、スリランカの代表的な茶園でした。でも、その立地だけでお客様を呼べるため、紅茶の品質は今一つだったのです。 が。
今回サンプルを取り寄せてびっくりしました。「えっ! ラブカリーでも美味しい紅茶が作れるんじゃない！」って。^^;
という事で、リンアンが自信を持ってお届けする初めてのラブカリー茶園。初めてのウダパッサラワの紅茶です。 |
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ミルク
水淹し