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リンアンは独自にCOMODO社128bit
SSL認証を受けています |
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ダージリン |  | インド |  | OP |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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ヒマラヤの麓のダージリンでは、標高300mから、2600mのところに茶園があり、当然、寒さに合わせて違う品種の茶樹が植えられ茶園毎に、また同じ茶園でも季節によって、日によって全く違う紅茶が生産されます。
同じ年の、同じシーズンの、同じ茶園の紅茶でも、昨日の紅茶と今日の紅茶では、数倍の価格差があるのは当たり前の世界が、ダージリン紅茶の取引の世界です。
そのダージリンで一定の味を求めようとすれば、ブレンドして味を整えるしかありませんよね。
でもその場合、「その年の品質がどんなに悪くても、どんなシーズンでも確実に作れる品質」でなければ、一定の品質の紅茶を作ることは出来ません。
そしてそれは、大手の紅茶会社の仕事です。
リンアンのブレンドは、一定の味を求めず、その価格帯で、その時に作ることが出来る最高の品質を追求したブレンドです。ですから、作るたびにブレンドNo.が変わります。
今回のブレンド 611 は、ゴバルダハラ茶園の紅茶をベースに、クリアーな旨みを加えようと、ファーストフラッシュのサングマ茶園をブレンドしました。
ファーストフラッシュを加えたことにより、芳醇な香りに爽やかさがプラスされ、その味わいにも緑茶に近い旨みが加わりました。
飲んだ瞬間、強い味わいが有るのですが、その次にお茶特有の美味しい渋みが口の中に広がり、心地好い後味となって残ります。
飲み干した後にこそ、嬉しくなるような味わいが広がる、美味しい後味で飲むダージリンです。 |
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ミルク
ストレート
