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ディンブラ |  | スリランカ |  | BOP |  | |  |  | 茶葉 4.5 g |  | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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非常に紅茶らしい、日本人がイメージする紅茶の味をそのまま紅茶にした味と香りの紅茶、それがスリランカ・ディンブラ地方の紅茶と、同じスリランカのキャンディ地方の紅茶です。
その二つの紅茶の中で上品な感じの紅茶がディンブラの紅茶。
ある意味、八方美人的な紅茶がディンブラの紅茶ですが、とびっきり美人の八方美人がディンブラの紅茶です。
そのディンブラ地方の紅茶のクオリティーは、２月辺りから上がり始めます。
その２月を待ってサンプルを取り寄せ、選び抜いた紅茶がこのフォーダイス茶園。
厚みのある香り。熟した果実のような美味しさを持っています。
クッキリとした味わいも持った今年のフォーダイス茶園の紅茶は、ディンブラの紅茶として明確な輪郭を持っていて、その美味しさが非常に判りやすい紅茶です。
まずはストレートでその明確な輪郭を味わってみてください。次に２倍の濃さに淹れてミルクティーでその深い味わいを。そしてアイスティーにして冷たくしても消えない美味しいコクを味わて見てください。美味しいアイスティーの淹れ方はこちら
紅茶の奥深さがよく分かる逸品です。
リーフの他にティーバッグも準備しました。
美味しさそのまま、紙臭さが出ないナイロンメッシュ、茶葉が良く広がる三角テトラのティーバッグです。 |
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ミルク
