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ウダプッサラワ |  | スリランカ |  | Pekoe |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 4 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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ウダパッサラワは、ヌワラエリアのちょっと東。ちょうどヌワラエリアとウバに隣接する紅茶の産地です。
ですから紅茶の特長もその両方の紅茶の特長を併せ持った美味しさの紅茶になっています。
具体的には、醗酵の浅い、緑茶に近いヌワラエリアの美味しさに、ウバの持つ美味しい渋みを加えたような感じの紅茶です。
言ってみれば、両産地の良いとこ取りをした紅茶が、このウダパッサラワ。ちなみに「ウダ」とは、スリランカの言葉で「上」を意味します。つまり、「パッサラワ地方の上の方」という意味なんですね。
味はヌワラエリアとウバの特長を併せ持つウダプッサラワの紅茶。
では、ウダプッサラワのクオリティーシーズンは、ヌワラエリアの２〜３月ころでしょうか、それともウバの７〜８月ころでしょうか。
実は、その両方ともウダプッサラワのクオリティーシーズンなんですね。
両地域にまたがる産地ですから、クオリティーシーズンも２回有るわけなんです。
今回輸入したハイフォレスト茶園は最初のクオリティーシーズンの３月の紅茶です。
美味しい渋みがしっかりとしていますから、ウバ好きな方は是非１度、試してみてください。 |
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ミルク
水淹し