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リンアンは独自にCOMODO社128bit
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ウバ |  | スリランカ |  | BOP |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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 スリランカの山岳地帯の東側に位置する紅茶の産地：ウバ地方。
そこは季節風の関係で６月頃から乾季となり、９月までクオリティーシーズンが続きます。
しかし近年、地球温暖化の影響かどうかはわかりませんが、「クオリティーが上がってきたぞ。このままいけばあと２週間くらいで最高のウバが出来るはずだ。」と思っていると雨が降り始め、クオリティーが上がるどころか下がってしまい、結局９月までクオリティーが下がりっぱなし、という年が続いています。
ウバが完売してしまった2012年5月、「今年もそうだったら困ってしまう。」とサンプルを取り寄せてみました。
届いたウバのサンプルは、もちろん最高級のウバではありません。
でも「これは明らかにウバだ！」という美味しい渋みを持ったバランスの良いウバでした。
きりっとしたというか、強烈なアストリージェンシー(美味しい渋み)を感じさせるウバ紅茶ではありません。
スーっと香るメントールの香りがするわけでもありません。
メントールの香りは確かにします。でもそれは本当にほのかな香りです。
でも、非常にバランスが良いのです。
ですから輸入を決めました。
ガツンと来るような、強いウバをお求めの方にはお勧めしません。
でも、「ウバの美味しさはわかるんだけど、渋みの強い紅茶はちょっと苦手。」という方にお勧めのエルテブ茶園の紅茶です。
渋みが穏やかと言っても、ウバとしてのバランスが良いという事は、それなりの渋みは持っていますので、「渋い紅茶は全くダメ。」という方にはお勧めしませんので、あしからずご了承ください。 |
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ミルク
アイス
