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リンアンは独自にCOMODO社128bit
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ウバ |  | スリランカ |  | BOP |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。 ミルクティーは、茶葉を約2倍に。抽出条件はお好みで。 |
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スリランカの山岳地帯の東側に位置する紅茶の産地:ウバ地方。 そこは季節風の関係で6月頃から乾季となり、9月までクオリティーシーズンが続きます。 しかし近年、地球温暖化の影響かどうかはわかりませんが、「クオリティーが上がってきたぞ。このままいけばあと2週間くらいで最高のウバが出来るはずだ。」と思っていると雨が降り始め、クオリティーが上がるどころか下がってしまい、結局9月までクオリティーが下がりっぱなし、という年が続いています。
ウバが完売してしまった2012年5月、「今年もそうだったら困ってしまう。」とサンプルを取り寄せてみました。 届いたウバのサンプルは、もちろん最高級のウバではありません。 でも「これは明らかにウバだ!」という美味しい渋みを持ったバランスの良いウバでした。 きりっとしたというか、強烈なアストリージェンシー(美味しい渋み)を感じさせるウバ紅茶ではありません。 スーっと香るメントールの香りがするわけでもありません。 メントールの香りは確かにします。でもそれは本当にほのかな香りです。
でも、非常にバランスが良いのです。 ですから輸入を決めました。
ガツンと来るような、強いウバをお求めの方にはお勧めしません。 でも、「ウバの美味しさはわかるんだけど、渋みの強い紅茶はちょっと苦手。」という方にお勧めのエルテブ茶園の紅茶です。
渋みが穏やかと言っても、ウバとしてのバランスが良いという事は、それなりの渋みは持っていますので、「渋い紅茶は全くダメ。」という方にはお勧めしませんので、あしからずご了承ください。 |
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