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季節外れでも、キリッと渋みの効いた美味しいウバの紅茶です。

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〈ウバ〉
エルテブ茶園　2012-2
品番:452375401381

エルテブ

ウバ

スリランカ

BOP

ミルク	ストレート
アイス	水淹し

	茶葉　4 g		蒸らし時間　3.5 分
350ccポットストレートティーの場合。ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。

スリランカの山岳地帯の東側に位置する紅茶の産地：ウバ地方。
そこは季節風の関係で６月頃から乾季となり、９月までクオリティーシーズンが続きます。
しかし近年、地球温暖化の影響かどうかはわかりませんが、「クオリティーが上がってきたぞ。このままいけばあと２週間くらいで最高のウバが出来るはずだ。」と思っていると雨が降り始め、クオリティーが上がるどころか下がってしまい、結局９月までクオリティーが下がりっぱなし、という年が続いています。

2012年の5月に輸入したエルテブ茶園の紅茶は、ガツンと来るほどの美味しいウバではありませんでしたが、バランスが良く、皆さんに支持されて1年分輸入したはずが、11月には業務用の在庫もほとんど無くなってしまい、クオリティーシーズンじゃないんだけど．．．。美味しいウバが出来ているかもしれないから．．．。
と、サンプルを取り寄せてみたのが12月の初旬でした。
そしたらなんと、予想以上に美味しいじゃありませんか。^^
「良かったぁ。」と胸をなでおろしたのが、同じエルテブ茶園のウバでした。

５月に輸入したウバは渋みが若干弱いものの、バランスは良く、強さを持っていてミルクティーに良く合うウバでした。
その５月のウバに比べると、若干持っていた雑味が消え、非常にクリアな仕上がりとなり、そのクリアさゆえに渋みがキリッっと際立った感じです。
メントール香は５月のウバとさほど変わりません。というか、ほぼ同じなのですが比較してみるとほんのわずか、５月のウバの方がメントール香は強いかもしれません。
もちろん全く同じ条件で同時に淹れて比較してみてやっとわかる程度の差しかありません。
強さは５月のウバの方が良かったのですが、きりっとしたウバらしい味わいは今回のウバの方が上だと思います。
ウバ好きの方にもお勧めできる、季節外れの美味しいウバ紅茶です。

  10/30グラニースミス　フレッシュジャム販売開始
  10/30リンゴジャム（グラニースミス)販売開始
  9/7ダージリン2ndサングマ茶園販売開始
  8/24イチジクジャム販売開始
  8/15ネパール2ndジュンチャバリ茶園販売開始
  8/2　８月のシフォンケーキ販売開始
  6/14ネパール1stジュンチャバリ茶園販売開始
  6/4ダージリン1stマーガレットホープ茶園販売開始
  6/4ニルギリハヴカル茶園販売開始
  6/4アッサム1stブレンディッドアッサム1405販売開始

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