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| | 〈キャンディ〉
ドムバガスタラワ茶園 2013
品番:452375401395 |
 | ドムバガスタラワ |  |
キャンディ |  | スリランカ |  | BOP |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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今まで仕入れていたキャンディとは相当違った感じに仕上がったキャンディの紅茶です。
確かにキャンディなのですが非常にクリアでウバに近いような美味しい渋みを持った紅茶です。
サンプルをテイスティングした時、「これがキャンディ？？」と思いました。
でも、このドムバガスタラワ茶園が最も美味しかったのでこの紅茶を選びました。
かっては独立した茶園であったドムバガスタラワ茶園は今は西隣りのカタンボラ茶園の一部となって、ガーデンマークとしてその名を残しています。
茶園の位置としては左の地図のキャンディ地区でも最もヌワラエリアに近い辺りと言うか、まさに境目に位置する茶園で、ヌワラエリアの紅茶も出荷している茶園です。
そんな茶園のために、今回の紅茶は、「ヌワラエリアか？、キャンディか？」と言えば明らかにキャンディ側に寄った紅茶なのですが、ヌワラエリア的な若干発酵の浅さを持ち、クリアで、どこかにヌワラエリアを越してウバに近いような美味しい渋みも重ね持っている紅茶です。
キャンディとしては異色な紅茶ですが、それでもやっぱり美味しさで選んだらこの紅茶になってしまいました。 |
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ミルク
水淹し