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ウバ |  | スリランカ |  | BOP |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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世界３大銘茶に数えられる紅茶の産地、スリランカ・ウバ地方。
そのウバ地方の紅茶の特徴は、「メントール香」とも「ウバフレーバー」とも呼ばれるすっきりした香りと、キリっとした美味しい渋み(アストリージェンシーと呼ばれます)。
そのウバのクオリティーシーズンは７月から９月頃まで。
この紅茶は、そのクオリティーシーズンに摘んだアイスラビー茶園、ウバハイランド茶園が完売してしまったために、緊急輸入した紅茶です。ですから最高シーズンの紅茶ではありません。
でも２月はスリランカ全体からいえば紅茶のクオリティーシーズンです。 ですから、ピーククオリティーは望めないものの、目の覚めるような美味しいウバに出会えることが有ります。
今回輸入したテルベッデ茶園もそんな紅茶で、ウバの特長の一つ、キリっとした美味しい渋み「アストリージェンシー」がしっかり感じられる美味しいウバです。
そのアストリージェンシーだけに限って言えば、昨年輸入したクオリティーシーズンのアイスラビー茶園を凌駕して、９月のウバハイランド茶園に近い美味しさを持っています。
さすがにメントール香はピーククオリティーの最高級品には届きませんが、しっかりとその特長を持っています。
点数にすれば、このウバの点数は８５点! 最高級クラスではありませんが、不作の年のピーククオリティーのウバを大きく上回るウバが、このテレベッデ茶園だと言ってもいいのではないでしょうか。 |
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ミルク
水淹し