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キャンディ | | スリランカ | | BOP | | | | | 茶葉 3.5 g | | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。 ミルクティーは、茶葉を約2倍に。抽出条件はお好みで。 |
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300年以上続いたシンハリ王朝が有ったスリランカの古都キャンディ。スリランカの紅茶栽培の歴史も、ここ、キャンディで始まりました。 キャンディの紅茶の特徴は、昔ながらの、という形容がぴったりの、いかにも紅茶といった感じの、どこか懐かしい味の紅茶です。
このアンフィールド茶園の紅茶は、BOPですが、BOPFサイズに近く、同じ淹れ方をしても若干濃く出やすいため、ミルクティーに良く合います。 ですから、ストレートで楽しむ場合は、心持ち茶葉を控えめにしてください。 もちろんミルクティーで飲む場合は、いつもよりたっぷりの茶葉で、しっかり濃いめに淹れた方が美味しいですよ。 |
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