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「紅茶の美味しい渋み」ってどんな渋み？だったらこの紅茶

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〈ウバ〉
ショーランド茶園　2005

ショーランド

ウバ

スリランカ

FBOP

ミルク	ストレート
アイス	水淹し

	茶葉　4 g		蒸らし時間　3.5 分
350ccポットストレートティーの場合。ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。

スリランカで最も有名名紅茶の産地『ウバ』
世界３大銘茶にも数えられたことのあるウバ茶の特徴は、メントールフレーバーと呼ばれるその独特の香り。そして『アストリージェンシー』と呼ばれる美味しい渋みが特徴です。

そのウバのクオリティーシーズンは７月から９月。ところがスリランカの紅茶のクオリティーシーズンは雨によって決まるため、時期が非常にずれやすく、クオリティーシーズンにもかかわらず良い紅茶が全く取れない年も多いのです。その上、中近東の低地産紅茶好みのためにウバ辺りでも低地産の味に仕上げることが多くなり、きついくらいのアストリージェンシーを感じるウバ紅茶は非常に少なくなって来ています。
このショーランド茶園はそのクオリティーシーズンの初め、７月に収穫された紅茶で、メントールフレーバー、アストリージェンシー共にしっかり持っていますが、マニア好みほどきつくはなく、ウバ初心者の方にはかえって美味しく感じられるのではないでしょうか。

とは言え、そこはやはりクオリティーシーズンに選び抜いたウバですから、渋みを好まない方にはお勧めいたしません。
「そろそろウバを試してみたい。」そんな方にピッタリの、渋みより、美味さ重視のウバ紅茶です。

  10/30グラニースミス　フレッシュジャム販売開始
  10/30リンゴジャム（グラニースミス)販売開始
  9/7ダージリン2ndサングマ茶園販売開始
  8/24イチジクジャム販売開始
  8/15ネパール2ndジュンチャバリ茶園販売開始
  8/2　８月のシフォンケーキ販売開始
  6/14ネパール1stジュンチャバリ茶園販売開始
  6/4ダージリン1stマーガレットホープ茶園販売開始
  6/4ニルギリハヴカル茶園販売開始
  6/4アッサム1stブレンディッドアッサム1405販売開始

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