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ヌワラエリア |  | スリランカ |  | BOP |  | |  |  | 茶葉 4.5 g |  | 蒸らし時間 4.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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 インド洋に浮かぶ紅茶の島、スリランカ
昔はセイロンと呼ばれたスリランカで最も高地にある紅茶の産地がヌワラエリアです。
イギリス人の避暑地として発展してきたヌワラエリアは、大きなゴルフ場や植民地時代から続く歴史あるホテルなど、まるで『スリランカの軽井沢』といった感じの町です。
そのヌワラエリアでは、高地のために、ダージリンなどと同じく、寒さに強い中国種の茶樹を中心にお茶の栽培がされています。
そのため、ダージリンと同じような、緑茶に近い香りと味わいを持っているのがヌワラエリアの紅茶の特徴です。
スリランカは、ほぼ赤道直下に位置しますから四季が無く、一年中お茶の葉を摘むことが出来ますが、美味しい紅茶のできる時期は雨の少ないシーズンです。
ヌワラエリアは山岳地帯の西斜面に位置し、季節風の関係で2〜4月頃が乾季となり美味しい紅茶のシーズンとなります。
でも2012年はちょっと遅めの5月の紅茶を輸入しました。
輸入した茶園は2008年にも輸入したコートロッジ茶園です。
ヌワラエリアらしいグリニッシュ(緑茶のような)美味しさはしっかり持っているのですが、まるでウバのようなアストリージェンシー（美味しい渋み）を持っています。
こういうタイプのヌワラエリアを久しぶりに輸入しました。
普通、ヌワラエリアはミルクティーにお勧めしませんが、これくらいのきりっとした美味しい渋みを持っていると、濃く淹れさえすればミルクにも合うようになってきます。
もちろんアッサムのようなコクのある美味しさにはなりませんが、一つのミルクティーの有り方を示しているとも言える美味しさのミルクティーが楽しめます。
高温のお湯で淹れるとしっかり美味しい渋みを堪能できますが、まろやかな紅茶の好きな方はぜひ、煎茶をいれるように湯冷ましをかけ、80℃くらいのお湯で淹れてみてください。
渋さが撮れてまろやかな美味しいヌワラエリアになりますよ。
きりっとした渋みと、まろやかな美味しさ。
その時の気分によって飲み分けてみるのもいいです。 |
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ミルク
ストレート