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リンアンは独自にCOMODO社128bit
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りんご(グラニースミス) フレッシュジャム
品番:452375401565 |
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ビン詰め後に加熱していないフレッシュな生ジャムです。
日本で１番有名なグラニースミスと言えば、ビートルズのレコードのロゴに使われている青リンゴかもしれません。
この青リンゴは１９世紀、オーストラリアのマリア・スミス夫人(スミスおばあちゃん?)によって育成された品種で、すっきりした酸味が美味しい、パリッとした食感のリンゴです。
日本ではほとんど馴染みのないグラニースミスも欧米では非常にポピュラーで、特に料理など加熱用にはこのグラニースミスが一般的のようです。
そのグラニースミスをジャムにするとどんな味なのか？
紅玉のジャムと食べ比べてみました。
『まさにリンゴの味のイメージ』と言えばいいのでしょうか。紅玉は酸味と共に甘さも強く、酸味より甘さを感じるのですが、このグラニースミスはフルーティーな美味しさのりんごジャムです。
よく菓子類で『リンゴの味』というのが有りますが、そのイメージにぴったり、「あのリンゴ味はグラミースミスの味だったのか!」と思える、リンゴの美味しさたっぷりのりんごジャムです。
だから美味しいのですが、保存性を高めるため、食品衛生法の規定に従ってビン詰め後、圧力釜で加熱、脱気しています。
これは長期保存できるようにするために、必須の工程ですが、どうしてもフレッシュさは失われ、色も鮮やかさを失ってしまっていました。
でも、皆さん、リンアンのジャムって、すぐに無くなってしまいませんか？ ^^;;
だったら、保存性を求めないのなら。
冷蔵庫で保存していただいて、１か月くらいのうちに食べていただけるのなら．．．。
加熱・脱気しなくてもいいのです。
それなら本来の、出来立ての、フレッシュなジャムがお届けできるのです。
リンアンのお店でしか食べられなかった、あの美味しい出来立ての生ジャムが楽しめるのです。
ですから商品化してしまいました。
リンアンの、出来立てのジャムの美味しさを、そのまま食卓へお届けします。
このフレッシュジャムはビン詰め後加熱してないためにクール便でのお届けとなります。
未開封でも、必ず冷蔵庫で保存してください。
お届け後、１か月以内にお召し上がりください。 |  |
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