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ブレンディッド アッサム 1405
品番:452375401540 |
 | BLEND |  |
アッサム |  | インド |  | CTC BOP |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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 春摘みのファーストフラッシュのためアッサムらしい甘い香りは若干薄いですが、その分芳醇なフルーツ系の香りが加わっています。
その味わいもファーストフラッシュらしく、ガッツリとした力強いアッサムの味わいよりも、お茶としての美味しさが前面に出ています。
全体に、「いやでもミルクティー」的なセカンドフラッシュのアッサムではなく、万能タイプに近いアッサムで、ブレックファーストとして楽しむのに向いている紅茶です。
ミルクティーに向いているアッサムらしい美味しさを求めるならセカンドフラッシュの908ブレンドを。
どんな場面にもあう万能タイプを求めるのなら、この1405ブレンドがお勧めです。
この1405ブレンドの特筆すべき点は、アッサムなのにクリームダウン(白濁化現象：濁ってしまう現象)が起こらないクリアなアイスティーが出来てしまうこと。
アッサムの紅茶の特徴はタンニンが多く、ミルクティーに向いている反面、そのタンニンの多さによってクリームダウンを起こしやすく、きれいなアイスティーが出来ないことです。
でも、冬から目覚めた春の茶葉には、もともとタンニンが少ないため、製茶した後の紅茶もタンニンが少なく、クリームダウンを起こしにくいのです。
濁りさえしなければとても美味しいアッサムのアイスティー。その新次元のアイスティーを作ることが出来る、特別のアッサムブレンドです。
そのアイスティーの、お勧めの作りかたはここ。
リンアン流アイスティーの淹れ方
もちろんホットでも美味しいですし、アッサムの本当の魅力はミルクティーで、そのホットのミルクティーでも美味しいですから、日常茶としてもお勧めです。 |
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ミルク
水淹し