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アッサム | | インド | | CTC BOP | | | | | 茶葉 4 g | | 蒸らし時間 3.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。 ミルクティーは、茶葉を約2倍に。抽出条件はお好みで。 |
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2008年に輸入した三つのアッサム紅茶を飲み比べてみました。
甘い香りを楽しみたければ、昔からのオーソドックス製法で作られた デジョー茶園 の STGFOP1(S)が、ダントツでお勧めです。 ローリングマシンだけでじっくり作られるオーソドックス製法のこの紅茶は、華やかではちみつのように甘い香りが、あなたを優雅な世界にいざなってくれることでしょう。
もし、最高のミルクティーを楽しみたければ、コーボン茶園のCTC製法の紅茶をお選びください。 世界最大の紅茶産地アッサムでは、そのほとんどがこのCTC製法で製茶され、11億のインド国民のためのチャイ(煮出し式ミルクティー)として消費されます。まさにミルクティーのために作られている紅茶がこのアッサムのCTC紅茶なのです。 その中でセカンドフラッシュのコーボン茶園の紅茶は、夏になり茶葉に含まれるタンニンの量が増えてきて、しっかり発酵するようになった時期の紅茶です。そのためしっかりとした強いボディが出来上がり、ミルクティーにしてもミルクに負けない、美味しいミルクティーが楽しめます。同じCTC製法の紅茶でもタラップ茶園のCTC紅茶は生産時期がファーストフラッシュのために、若干発酵が浅い紅茶となっています。
フレッシュさをお求めになるお客様はタラップ茶園のCTC紅茶がお勧めです。 感じとして、デジョー茶園とコーボン茶園の中間的な紅茶になりますから、「あなたはストレートの紅茶が好きだけど、私は絶対ミルクティー!」というご夫婦には最適な紅茶となります。ストレートとミルクティーがどちらも同時に楽しめる、美味しい紅茶がタラップ茶園のファーストフラッシュです。
リーフの他にティーバッグも準備しました。 美味しさそのまま、紙臭さが出ないポリエステルメッシュ、茶葉が良く広がる三角テトラのティーバッグです。 この素材は、とうもろこしから作られた自然に帰る地球に優しい素材(生分解性プラスティック)です。 |
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