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アッサム |  | インド |  | STGFOP1(S) |  | |  |  | 茶葉 4 g |  | 蒸らし時間 4.5 分 |
350ccポット ストレートティーの場合。
ミルクティーは、茶葉を約２倍に。抽出条件はお好みで。 |
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2008年に輸入した三つのアッサム紅茶を飲み比べてみました。
甘い香りを楽しみたければ、昔からのオーソドックス製法で作られた デジョー茶園 の STGFOP1(S)が、ダントツでお勧めです。
ローリングマシンだけでじっくり作られるオーソドックス製法のこの紅茶は、華やかではちみつのように甘い香りが、あなたを優雅な世界にいざなってくれることでしょう。
もし、最高のミルクティーを楽しみたければ、コーボン茶園のＣＴＣ製法の紅茶をお選びください。
世界最大の紅茶産地アッサムでは、そのほとんどがこのＣＴＣ製法で製茶され、１１億のインド国民のためのチャイ（煮出し式ミルクティー）として消費されます。まさにミルクティーのために作られている紅茶が このアッサムのＣＴＣ紅茶なのです。
その中でセカンドフラッシュのコーボン茶園の紅茶は、夏になり茶葉に含まれるタンニンの量が増えてきて、しっかり発酵するようになった時期の紅茶です。そのためしっかりとした強いボディが出来上がり、ミルクティーにしてもミルクに負けない、美味しいミルクティーが楽しめます。 同じＣＴＣ製法の紅茶でもタラップ茶園のＣＴＣ紅茶は生産時期がファーストフラッシュのために、若干発酵が浅い紅茶となっています。
フレッシュさをお求めになるお客様はタラップ茶園のＣＴＣ紅茶がお勧めです。
感じとして、デジョー茶園とコーボン茶園の中間的な紅茶になりますから、「あなたはストレートの紅茶が好きだけど、私は絶対ミルクティー！」というご夫婦には最適な紅茶となります。ストレートとミルクティーがどちらも同時に楽しめる、美味しい紅茶がタラップ茶園のファーストフラッシュです。 |
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