製菓のプロ用として開発されたベーキングパウダーです。
2Kg入り業務用パックと、小分けした100gでの販売をいたします。
(缶入りがアルミパックに変更されました。)
一般向けに販売されている赤缶は、中華などの蒸しパンにも使える万能タイプとして作られています。そのため若干黄色く色づく傾向があります。
この白缶は、好評だったプロ向けのベーキングパウダーの青缶の後継として開発されたベーキングパウダーで、ケーキなどの焼き物に照準を合わせて開発されているため、焼き上がりの色がキレイに仕上がる高級タイプです。
この白は、非常に良いベーキングパウダーですが、業務用しか無いため、小分け販売の場合、毎日使っている缶から、ご注文のたびに計量小分けしてお届けします。
包装は光を通さないアルミ箔ラミネート袋です。
2Kgパックの販売の場合は、そのままの2kg 業務用パックです。
賞味期限約半年
メーカーの賞味期限は製造後1年間ですがリンアンに届くまでに1ヶ月くらいかかりますので、半年以内を目安にお使いください。
食品添加物:合成膨張剤
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存 水濡れ厳禁
使用基準:カルシウムとして食品の1.0%以下主要成分
製造元:
大宮糧食工業株式会社